成都消毒柜是餐饮店重要的厨房设备之一，为了更好的使用设备，同时延长设备使用寿命，做好日常维护工作十分有必要，接下来我们一下来了解下消毒柜的保养和维护技巧吧。

1、常通电

以红外线消毒柜为例。如果里面的红外管长时间不加热，柜内产生的潮湿空气很难及时排出，会导致电器元件和金属表面被打湿氧化。如果加热管插座有接触电阻，插座或其他部件会被烧坏。

因此建议消毒柜每1-2天用电消毒一次，或每周至少消毒一至两次。这样既能达到消毒的目的，又能延长其使用寿命。

2、要“干用”

如果将餐具放入消毒柜中，洗涤后不干燥，很容易导致柜内电器和金属部件被弄湿氧化，极容易缩短消毒柜的使用寿命。因此，餐具在放入消毒柜之前必须擦拭并干燥。

3、定期清洁和维护消毒柜

清洁消毒柜时，首先拔下电源插头，用温暖湿润的布擦拭消毒柜的内外表面，然后用干布擦干水分。

严禁用水消毒柜淋浴，以免电气绝缘性能下降造成危险；请勿使用热开水、汽油、酒精、洗衣粉和碱性洗涤剂清洗。清洗时，注意不要碰到加热管或臭氧发生器。

4.经常检查柜门密封是否良好

可以以免热量散失或臭氧溢出，从而影响消毒效果。

以上与大家分享的成都消毒柜的保养方法和技巧大家都学会了吗？